Берёста — не береста — настоящий кладезь новгородской культуры. Это и грамоты, и рыболовные поплавки, и игрушки, это обувь и посуда, но, к сожалению, в прошлом. Или не совсем? Марина Турлай и Наталья Дронова дают древнему материалу шанс снова стать звёздным продуктом. Они продвигают проект экопосуды, который так и называется – «Берёста».

«Этот проект, — пишут авторы в презентации, — новый современный взгляд на берестяной промысел и керамическое производство в России. Мы хотим найти новый смысл в традиционном берестяном промысле в Новгородской области и создать на его основе производство берестяных компонентов, а затем новый инновационный дизайнерский продукт, а именно керамическую кружку с берестой».

Производство керамических чашек из бересты соединяет в себе два древних русских ремесла – берестяной промысел и керамическое производство. Сейчас идет процесс наладки формовки керамики и вывода берестяного ремесла на новый уровень. Этот процесс даст возможность производить изделия со стабильным качеством и в больших объемах. Что касается бересты, то для работы с берестяным покрытием авторами изготовлены специальные штанцевальные матрицы и подобрано оборудование, позволяющие наладить процесс в любом помещении и ускорить его. Разработанная технология сейчас проходит регистрацию в Роспатенте. Включение бересты позволяет cразу взять чашку с горячим чаем или кофе в руки, не боясь обжечься, а еще она дарит очень приятные тактильные ощущения.

Стартап предлагает несколько разновидностей посуды — большие и малые чашки, миски и вазы. Пока это всё еще из разряда минимального продукта, но авторы надеются, что им удастся пробудить интерес к новгородской берёсте.

Проект уже стал финалистом конкурса социальных стартапов SAP UP 2018, он был отобран на премию «Мой Старт» газеты «Малый Бизнес» при МГТС и стал победителем в номинации «Дело рук».

Новгородская берёста в рамке современных смыслов — новый российский качественный дизайнерский продукт, сделанный по высоким стандартам, который может конкурировать на мировом рынке с аналогичными товарами. Но не одна она претендует на звание «нового старого бренда».

Оказывается, далеко за пределами Новгородской области, славятся… новгородские яблоки. И не просто яблоки, а пригодные для производства сидра. При этом знатоки называют регион «российской Астурией» — по аналогии с испанским сельскохозяйственным регионом, который, справедливости ради отметим, считается сейчас одним из лидеров веб-разработки, а вовсе не садоводства.

Картинки по запросу астурия яблоки сидр«Не общепитом единым: как у каждого уважающего себя гастроцентра у нас есть свой терруарный специалитет. Ленинградская, Псковская и Новгородская области — наши Бретань, Нормандия и Астурия: сейчас последние три — центры мирового сидроделия, но наши северные кислые яблоки настолько хорошо для него подходят, что мы готовимся подвинуть их в уже обозримом будущем. Репутацию уже нарабатываем: терруарность блюдем фанатично. Сидроварня Jokikylä берет только выборгские яблоки, «Заповедник» — пушкинские, из Михайловского; на сайте «Токсовской сидрерии» по номеру партии сидра можно отследить, пошла на него антоновка из Старой Руссы или «Ладога» из-под Новгорода. Есть и специализированные бары — полный каталог сортов собран в «Сидр и Нэнси», в «Сидрериях» на Мойке и на Моховой», — пишет Анастасия Павленкова в панегирике Санкт-Петербургу в журнале «Собака».

Так что возвращение традиционных промыслов, облагороженных новыми тенденциями, приобретает необычное звучание: новгородский продукт в таком контексте вполне конкурентоспособен и для международного рынка. Пока что, включая мёд, сыры, иван-чай и лён, это редкие позитивные примеры современного понимания «глобального ремесленничества». А вот снетка мы все-таки упустили — его теперь прочно ассоциируют со Псковом.

Фото из открытых источников

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Введите комментарий
Введите имя