Мишура, иголки, шкурки...

Какой русский не любит готовить сани летом? Да уже, наверное, и нету таких. Зато загодя и обстоятельно готовиться к самому главному празднику года – это у нас в крови.

Сознайтесь, ведь кое-кто уже не только новогодними подарками озаботился? Кто-то даты «новогодних» корпоративов назначил, запасы на двухнедельное выпадение из реальности приготовил, а то уже и внешней атрибутикой занялся: сдувает пыль с искусственных ёлочек и гирлянд. А в воздухе веет вовсю настоящий аромат праздника – нежно-терпкий и масляно-сладковатый запах мандаринов, традиционно созревающих в ноябре-декабре, и давно ставших таким же как ёлка неотъемлемым атрибутов Нового Года…

Особенно терпким он бывает, когда у нас работают бульдозеры: вот накануне в очередной раз их траки в соседней Петербургской губернии перемололи более 20 тонн цитрусовых желтопузиков, что пытались привезти на наши рынки злоумышленные заокеанские санкционеры… В очередной же раз встаёт вопрос: почему бы было не доверить уничтожение этих тонн не сильно избалованным обитателям многочисленных наших сиротских приютов или интернатов для стариков? Вот уж воистину у России щедрая душа, да когда ещё помножена на скорбный ум…

Но переживать не стоит. Ведь помимо привычных традиционных абхазских и марокканских мандаринчиков, вместо запрещённых штатовских и китайских фруктов (на Китай, кстати, приходится половина мирового их производства), всегда можно найти и дружелюбные родные белорусские мандарины. Вот всегда поражался потенциалу этой уникальной страны Бэларуси – они теперь предлагают нам не только НЕ-украинское сало, но даже креветки с ананасами, разумеется, чисто родные, полесские… но это лирика. Перейдём к практике.

Ярко, вкусно, полезно…

Родиной мандаринов считается Китай, в Европу вечнозелёные деревца завезёны в начале XIX века. Широко культивируются в Испании, Алжире, Турции и даже южной Франции, Японии, странах Индокитая, черноморском побережье Кавказа и в США. Появились поставки мандаринов в Россию из Аргентины.

Как утверждает всезнающая Википедия: «Мандарины являются ценным диетическим продуктом, повышающим аппетит, улучшающим обменные процессы и насыщающим организм витаминами в зимнее время. Мандарины и мандариновый сок оказывают на организм общеукрепляющее действие, способствуют пищеварению, а благодаря фитонцидным свойствам оказывают антимикробное действие.»

У мандаринов, одного из самых знакомых нам представителей уважаемого и полезного рода цитрусов, полезна не только мякоть, но и душистые шкурки, в них содержится много антиоксидантов и ароматических эфирных масел. Белые волокна, которые разделяют цитрусовые на дольки, они содержат флаваноид нобилетин, который обладает мощным противовоспалительным действием.

Мякоть содержит до 0,6-1,1 % органических кислот (лимонную и другие), различные сахара, витамины (А, D, К, B4, тиамин, рибофлавин, аскорбиновая кислота, рутин) и фитонциды. В кожуре присутствует до 2 % эфирного (мандаринового) масла, оранжевые и желтые пигменты, среди них каротин (провитамин витамина А). Также в мандаринах содержатся нужные минералы: калий, магний, железо, фосфор, натрий, кальций. Воды — 85-87 %. Калорийность 100 грамм продукта — 53 ккал.

Сок и плоды мандарина показаны при лечении дизентерии. В качестве кровоостанавливающего средства мандарины можно использовать и при обильных климактерических кровотечениях. В народной медицине популярна спиртовая настойка цедры мандарина, которая хорошо разжижает мокроту и используется для лечения заболеваний верхних дыхательных путей. Настои и отвары из мандариновой цедры применяются как противорвотное, жаропонижающее, а также укрепляющее и вяжущее средство при диарее.

Лучшими считаются плотные тонкокожие мандарины, которые кажутся тяжелыми для своего размера. Самыми кислыми, как показывает практика, будут чуть приплюснутые плоды средних размеров с бледной, желтоватой окраской. Самыми вкусными и сочными традиционно признают подвид «клементины».

Те самые тонкокожие «клементины».

Они имеют ярко-оранжевую окраску и небольшой размер. Кроме того, именно клементины хранятся дольше всех — около месяца.

Больше — не всегда лучше…

Но всё, как известно, хорошо в меру.

Помимо очевидной опасности для невезучих аллергиков, даже относительно здоровому организму злоупотребление этим несомненно полезным фруктом способно принести немалый вред. Мандарины могут раздражать почки и слизистую оболочку желудка и кишечника. Они противопоказаны людям, страдающим язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритами с повышенной кислотностью, энтеритами, колитами и обострениями воспалительных заболеваний кишечника, а также при холецистите, гепатите и остром нефрите.

Избыток витамина С, который элементарно можно получить, употребив в один присест пару килограммчиков фруктового лакомства, плохо отражается на стрессоустойчивсти нервной системы. Сон становиться тревожным и даже возможны нарушения работы почек и образование камней. «Передоз» такой полезной натуральной аскорбинки может вызвать диарею, судороги, головные боли, изжогу, рвоту или боли в животе.

Кроме того, категорически и настойчиво рекомендуется тщательно мыть шкурку плодов перед их употреблением. На ней, скорее всего, найдётся немало не только обычных загрязнителей, но и изрядное количество химии, обеспечивающей их сохранность. Этот совет особенно актуален для любителей заготавливать и потом заваривать душистые корочки.

Диетологи сходятся во мнении, что 5-6 штук в день и не натощак может без вреда употреблять практически любой человек. Так же они не советуют объедаться мандаринами на ночь, чтобы не испортить себе и близким всё очарование праздника. Да и сейчас, на самом деле, мандарины далеко не единственное, чем можно побаловать себя под бой курантов.

Так что не злоупотребляйте, и будет вам счастье, здоровье и счастливый Новый год.

Фото из открытых источников

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Введите комментарий
Введите имя